A+ A A-

Bálint- (Valentin-) napi édességek


Bevallom, sohasem tartottam meg a Bálint-, sem a Valentin-napot, nem vettem szív alakú desszertet, nem készítettem szív alakú süteményeket, nem szúrtam cserepes virág mellé hurkapálcán virító vörös színű szívet, és sohasem küldtem senkinek sem Bálint- vagy Valentin-napi üdvözlőlapot. Na, jó, mondhatják egy nőtől, mint én, nem is illik férfinak ajándékot

Bővebben: Bálint- (Valentin-) napi édességek

  • Írta: Rosta Erzsébet
  • Kategória: Édességek, sütemények

Gyümölcs- és püspökkenyér karácsonyra


Keresztlányom anyja egy alkalommal - mialatt jóízűen falatozta gyümölcskenyerem - azt mondta, ezek olyan sütemények, melyek a spájzból összekapart maradékból készülnek. Ennek hallatán megdermedtem, hisz én mindig a legjobb, legnemesebb nyersanyagokból állítom össze a gyümölcskenyereket. A megjegyzést azonban azért nem vettem túlságosan zokon, mert aki mondta, alig tudott főzni, sütni

Bővebben: Gyümölcs- és püspökkenyér karácsonyra

  • Írta: Rosta Erzsébet
  • Kategória: Édességek, sütemények

Karácsonyi csókok


A csókok, vagyis a puszedlik (régi nevükön, a puszerlik) apró, kerek, édes sütemények. A csókok elkészítése nem kíván nagy sütési előképzettséget, rutint, ezért még a kezdő háziasszonyoknak is bátran ajánlom e süteményeket a karácsonyi ünnepekre, meg azért is, mert praktikusak, jóval az ünnepek előtt el lehet készíteni, ugyanis minél hosszabb

Bővebben: Karácsonyi csókok

  • Írta: Rosta Erzsébet
  • Kategória: Édességek, sütemények

Cérnametélt édességek, khírek és firnik


Valamikor azt hittem, hogy a cérnametélt kizárólag csak húslevesbe való, aztán vegetáriánussá válásunk után zöldséglevesbe főztem levesbetétként. A zöldséges chop-suey - melynek receptje nemrég jelent meg honlapomon - elkészítésénél az ajánlott bambuszrügy helyett többnyire cérnametéltet használok. Amikor megtanultam a vargabéles elkészítési módját, a sütemény receptjében felfedeztem, mint szükséges hozzávalót, a

Bővebben: Cérnametélt édességek, khírek és firnik

  • Írta: Rosta Erzsébet
  • Kategória: Édességek, sütemények

Jégkrémek, barfik, kulfik


Az indiai fagylaltok, jégkrémek fenségesek. A gyerekek kedvenc csemegéje a kulfi. A barfik sűrített tejből készített édességek.


Kulfi faludhával

4 csésze tej, 3 teáskanál kukoricaliszt, 1 csésze sűrített tej (khoja), 3 zöld kardamom, 1 evőkanál  durvára vágott mandula, 1 evőkanál összevágott pisztácia vagy dió, 3/4 csésze cukor, néhány csepp kevara

Bővebben: Jégkrémek, barfik, kulfik

  • Írta: Rosta Erzsébet
  • Kategória: Édességek, sütemények

Kókuszos édességek


A kissé hajlott törzsű, magasra növő, igénytelen kókuszpálmák a trópusok lakóinak kedvelt növényei. Azt mondják, hogy "aki kókuszpálmát ültet, edényt és ruhát, ételt és italt, saját maga számára lakhelyet, a gyermekek számára örökséget ültet". A hindu néphiedelem szerint e fának 99 féle felhasználási módja létezik. Keralában a kókuszpálmát zöld aranynak

Bővebben: Kókuszos édességek

  • Írta: Rosta Erzsébet
  • Kategória: Édességek, sütemények

Farsangi fánk és egérke


Életem eddigi farsangjaira gondolva nem túl sok esemény jut az eszembe, de az a kevés meglehetősen emlékezetes. Egy ilyen kedves emlékem anyai nagyapámhoz kötődik, akinek Kaposvárott, a Kis Róma-hegyen, a festő Rippl-Rónai József szomszédságában volt szőleje. (Az idős mesterről édesanyám sokat mesélt.) Ezen a nevezetes szőlőhegyen sokféle ízű és színű

Bővebben: Farsangi fánk és egérke

  • Írta: Rosta Erzsébet
  • Kategória: Édességek, sütemények

Marcipán és percipán


Gyerekkorom nagy részét cukrászműhelyben töltöttem el. Míg édesapám keze alól a márványlapú asztalon mesterművek születtek, addig én az asztal másik végén a házi feladatokat írtam. Sülő krémeslapok vajastészta illata elegyült édeskés csokoládékrém aromájával, hideg téli délutánokon kellemes meleget árasztott a kemence, mi meg együtt "mantráztuk" az egyszeregyet, skandáltuk a verseket,

Bővebben: Marcipán és percipán

  • Írta: Rosta Erzsébet
  • Kategória: Édességek, sütemények

További olvasnivaló

India - Reng a Gangesz hídja

Becsukott szemmel is tudnám, hogy átléptünk Uttár Pradés államba, hiszen végre sima az aszfalt, viszonylag széles, jó minőségű az út. Az Északi Tartomány jelentésű Uttar Pradés India legnépesebb állama, az...

Folytatás...

Dharma9 kézelemzése

A kezére nézve, biztos vagyok benne, hogy kézfogása határozott és rövid, ezt nevezik ideális, normálisnak mondható kézfogásnak. A keze színéről azonban már nem tudok ilyen egyértelműen nyilatkozni, mert a fényképek...

Folytatás...

Ilona

A Nyugat-nemzedék jeles költőjét, Kosztolányi Dezsőt, a „Lankatag / angyalok / aléló / sikolya. Ilona, / Ilona, / Ilona, / Ilona.” sorokra ihlető név görög eredetű, a Heléna...

Folytatás...

Az egyszerű és az összetett számok haszn…

A numerológiában a születésszám használata terjedt el leginkább. Kiszámítása egyszerű, meghatározásához elegendő a születési dátum napjának az ismerete, az év és a hónap száma nem bír különösebb jelentőséggel. Ha valaki...

Folytatás...

Foghíjas emlős az unaut és az ai lajhár

A minap azt hallottam, hogy a lajhárok a fáról nyolc naponként jönnek le szükségletüket elvégezni. Mivel nem vagyok egyedül, aki elég keveset tud a lajhárokról, gondoltam, utána nézek...

Folytatás...

Szabaduljunk meg néhány kilónktól!

Nagy igazság, hogy senki nem hízik meg máról-holnapra, a többlet észrevétlenül, szinte suttyomban, dekánként rakódik ránk. Különösen télen szedhetünk fel néhány kilót, amikor nem figyelünk elégé testünkre, és hajlamosak...

Folytatás...