A+ A A-

Kenyérsütő géppel miként készítsünk kenyeret

Bár sokan úgy gondolják, hogy a kenyérsütés nagyon időigényes dolog, ami a hétköznapi rohanásba nem nagyon fér bele,  valójában a tényleges közreműködésünk nem több fél óránál. A kenyér, amíg megkel és megsül, teljesen jól elvan nélkülünk is. Sőt, ha a kenyérsütő gépet választjuk, csak annyi időt rabol el tőlünk, amíg

Bővebben: Kenyérsütő géppel miként készítsünk kenyeret

  • Írta: Rosta Erzsébet
  • Kategória: Konyhai tippek, trükkök

Az odakozmált ételekről

Odakozmált rizs

Noha régebben nem volt jellemző rám, hogy odaégessem, lekozmáltassam a főztjeimet, mostanában néhányszor mégis pórul jártam, pedig ugyanúgy vigyáztam az ételekre, mint azelőtt. Szerencsére hamar rájöttem, hogy nem lettem figyelmetlenebb, csak nem szoktam még hozzá a nemrég kicserélt villanyfőző lapokhoz, melyek - amint bekapcsolom - pillanatok alatt felforrósodnak,

Bővebben: Az odakozmált ételekről

  • Írta: Rosta Erzsébet
  • Kategória: Konyhai tippek, trükkök

Túl sós, égetően csípős? Tippek az elrontott ételek megmentésére


Bárkivel előfordulhat, hogy a receptben előírt mokkáskanál só helyett egy teáskanálnyit tesz az ételbe, vagy kóstolás nélkül az ételt véletlen kétszer sózza meg a főztjét. Szerencsére többféle megoldás is van az étel ehetővé tételéhez. A sót könnyen semlegesíthetjük cukor vagy méz és almaecet segítségével. Mindegyikből adjunk egy-egy teáskanállal az ételhez,

Bővebben: Túl sós, égetően csípős? Tippek az elrontott ételek megmentésére

  • Írta: Rosta Erzsébet
  • Kategória: Konyhai tippek, trükkök

Néhány további konyhai trükk


Hosszabb ideig eltartható a felvágott hagyma a hűtőszekrényben, ha a vágási felületét vajjal bekenjük, vagy sóval meghintjük, és alufóliába csomagoljuk.

A káposztát sohase hideg vízbe tegyük fel főni, mert a szaga nagyon kellemetlen lesz.

A gombát 10-15 percnél tovább ne pároljuk.

A legtöbb töltelék ízesebb lesz, ha gombával dúsítjuk.

Ha

Bővebben: Néhány további konyhai trükk

  • Írta: Rosta Erzsébet
  • Kategória: Konyhai tippek, trükkök

Tippek, trükkök és eszközök a konyhai munka megkönnyítésére

 

Noha a háztartásomban van még kukta, hagyományos krumplinyomó és teafőző, ezeket azonban már csak elvétve, vagy egyáltalán nem használom. Az olajsütővel sajnos első alkalommal pórul jártam, mert kifolyt belőle az olaj, a kenyérsütőt elég sokáig használta a férjem, kezdetben nagy türelemmel készítette a kenyereit, idővel azonban megunta a sütéssel

Bővebben: Tippek, trükkök és eszközök a konyhai munka megkönnyítésére

  • Írta: Rosta Erzsébet
  • Kategória: Konyhai tippek, trükkök

Nemcsak befőzésnél hasznosak – a sokcélú üvegek


Korábban már méltattam a hasznos dobozokat, gondoltam, megérdemlik az üvegek is. Félretett üvegeimet nemcsak befőzésnél, dzsemek, lekvárok, savanyúságok készítésénél veszem igénybe, más feladatot is képesek betölteni, hisz felhasználásuk kifejezetten univerzális. Például, miként a képeken is látható, neszkávés üvegekben tartom a darált kávét, a kisebb instant kávés üvegek a kredencen pedig

Bővebben: Nemcsak befőzésnél hasznosak – a sokcélú üvegek

  • Írta: Rosta Erzsébet
  • Kategória: Konyhai tippek, trükkök

Miként hozhatjuk helyre vagy menthetjük meg az elrontott ételt

 


A férjem javasolta, hogy írjak erről a témáról, ötletén napokig gondolkodtam, azon törve a fejem, mit is javasolhatnék. De mindhiába erőlködtem, csak néhány praktika jutott eszembe: például az, hogy ha elsózott levesbe, pörköltbe, egy meghámozott, félbevágott krumplit teszünk, az felszívja a felesleges sót, de vízzel is lehet hígítani az

Bővebben: Miként hozhatjuk helyre vagy menthetjük meg az elrontott ételt

  • Írta: Rosta Erzsébet
  • Kategória: Konyhai tippek, trükkök

Hasznos dobozok

 


Nem vagyok gyűjtögető, sohasem hajkurásztam ünnepelt művészek, színészek képeit, nem gyűjtöttem bélyeget, nem áztattam le a gyufásdobozok címkéit, és papírszalvétákat sem csereberéltem. Nem halmoztam fel fölöslegesen vásárolt árukat, ruhákat, cipőket, viszont szívesen vesszük és gyűjtjük férjemmel a könyveket, no meg a CD-ket (régebben magnókazettákat és hanglemezeket), mert - az

Bővebben: Hasznos dobozok

  • Írta: Rosta Erzsébet
  • Kategória: Konyhai tippek, trükkök

További olvasnivaló

Cukor csapdák - a túlzott cukorfogyasztá…

Már közel másfél éve, hogy a kelleténél több só fogyasztásának káros egészségi hatásairól írtam, és - noha az ellenkezőjét sohasem állítottam - már akkor jeleznem kellett volna, hogy...

Folytatás...

Miért üzent álmomban a barátom?

Kedves Erzsébet, tudna nekem segíteni egy álomfejtéssel? Arról lenne szó, hogy nekem 7 hónapig volt egy barátom, akit nagyon szerettem, de különböző okokból nem lehettünk együtt. Tegnap este azt álmodtam...

Folytatás...

Október

A régi római év 31 napból álló, nyolcadik hónapja a latin „octo” (nyolc) szóból kapta nevét, és csak Julius Caesar óta - a január és február hónapok beszúrását követően...

Folytatás...

Sünfélék

Rovarevők. Nagy részük testét szőrruha védi. Fogazatuk éles fogakból áll. Legnevezetesebb fajuk az európai sünök apró állatokat, rovarokat, csigákat, tojásokat, egérkölyköket esznek, de nem válogatósak, sok minden mást is...

Folytatás...

Pisztáciával bundázott banán, mézzel, ep…

Gyorsan telnek, vagy inkább repülnek a hónapok, s egyszer csak azt vesszük észre, hogy megint itt az eperszezon. Noha már írtam szamócás (földiepres) nyalánkságokról, volt köztük eperpuding és eperhab, valamint...

Folytatás...

HZS kézelemzése

Szinte tökéletes fényképeket kaptam, egyedül talán a kézfejéről készülteknél kellett volna jobban széttárni az ujjait, ugyanis az ujjközök nagysága, az ujjak egymással bezárt szöge - ez utóbbi különösen a hüvelykujj...

Folytatás...