A+ A A-

Tonhalas tészta kínai kellel - két változatban

  • Közzétéve itt: Vegetáriánus és halas ételek


Korábban már írtam a kelkáposztáról és a kínai kelről is, ezek receptjei megtalálhatók az Álfasírt- féleségek valamint a Sörös kelropogós és kelkáposzta lapcsánka címek alatt. Most két kínai kelből készíthető ételt ajánlok, melyeknek előnyük, nem kerülnek sokba és könnyen elkészíthetők. Persze azokhoz nem szól ajánlatom, akik irtóznak a kelkáposztától, még a kínai keltől is, ugyanis már a főzés közbeni penetráns szagukat sem állhatják ki.


Tonhalas tészta, kínai kellel - első változat

Aprítsunk fel egy fej közepes nagyságú vöröshagymát, és kevés sóval meghintve az egyik konzerv tonhal olaján pároljunk meg. Egy kínai kelt vágjunk vékony laskára, és a nyers a káposztát keverjük össze a dinsztelt hagymával. Közben sós vízben főzzünk meg fog-keményre kb. 40 dkg spagettit, majd a leszűrt, lecsepegtetett tésztát vegyítsük el 1 vagy 2 doboz aprított tonhallal, egy csokornyi apróra vágott petrezselyemmel, valamint a káposztával. Az egészet egyenletesen terítsük szét egy hőálló tálba vagy egy tepsibe, és öntsük nyakon kb. 2 dl - előzőleg 10 dkg reszelt trappista sajttal elkevert - főzőtejszínnel. A tejszín az edény közepéig érjen, a tésztát ne lepje el. A tészta, tonhal és kel keverékét hintsük meg őrölt fekete borssal, takarjuk le alufóliával vagy fedővel és 180 fokos sütőben süssük mintegy 30 percig. A végén vegyük le rövid időre a fóliát vagy a fedőt, hogy szép pirosra süljön a teteje.


Tonhalas tészta, kínai kellel - második változat

Az összetétel nagyban hasonlít az előző recepthez, de azért néhány dologban mégis különbözik. Ebben az esetben a kínai kelt szedjük leveleire és sós, majoránnás vízben főzzük rövid ideig. Vigyázzunk, mert gyorsan megpuhul. miután a leveleket alaposan lecsöpögtettük, pár levéllel béleljünk ki egy kiolajozott hőálló tálat. A két doboz aprított tonhal egyikéről öntsük le az olaját, egyikét a tál kikenéséhez, a második doboz olaját pedig a tésztánál használjuk fel. Főzzünk ki kb. 30-40 dkg fusilli vagy penne tésztát, de lehet másféle is, olyan, ami otthon van. Szűrjük le. Rétegesen rakjuk le a tésztát a káposzta levelekkel és a tonhallal. Legfelülre kellevél kerüljön. Öntsük le tejszínnel vagy alaposan kenjük meg vastagon tejföllel. Sütőben addig süssük, amíg a teteje szépen megpirul. Használhatunk itt is reszelt sajtot.

További olvasnivaló

Anita kézelemzése

Feltehetően az életben is - nemcsak a képeken - kis kezű. A kis kezű emberekre többnyire jellemző, hogy elsősorban a nagy tervek iránt érdeklődnek, világmegváltó gondolatok foglalkoztatják őket. Grandiózus...

Folytatás...

Szimbolikák a hagyományos kínai orvoslás…

A kínaiak a kézen megjelenő szimbolikáknak elsősorban az egészségre utaló információit ismerték fel és hasznosították a gyógyításban. Régóta tudják, hogy a kézen számos mentális és fizikai betegség nyoma fellelhető, a...

Folytatás...

A tehetség, a rátermettség jelei a kézen

Bár a klasszikus kézelemzőket is foglalkoztatta a tenyéren és ujjakon megfigyelhető különféle adottságokra, speciális képességekre utaló jelek, mintázatok azonosítása, és ilyen leírásokkal a régebbi - a múlt század elején vagy...

Folytatás...

Szétnyitott peranja alatt feltűnik kangr…

Időtlenségnek tűnik, mire végre meghalljuk Husszein lépteit. Halkan kopog, ébresztő, keljünk fel. Jelezzük, hogy ébren vagyunk, ez azonban nem elég neki, ismét és ismét kopog, kötelességtudóan fontoskodik, nehogy elaludjunk. Csak...

Folytatás...

Dzsantar Mantar

Dzsajpurban, amikor a Királyi Palotával átellenben megpillantjuk a Dzsantar Mantar modern formájú, különleges alakú műszereit, olyan érzésünk támad, mintha egyenesen a jövőbe, vagy egy absztrakt szobrászművész kiállítására érkeztünk volna. A...

Folytatás...

Vagyok, aki vagyok kézelemzése

Ha a két kézfejéről és a két tenyeréről készült képekre vetünk egy pillantást, feltűnő különbség látható köztük, hisz amíg kézfejeit ábrázoló felvételek feltehetően élethűen ábrázolják a kezét, a tenyeréről...

Folytatás...

Az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása céljából. Az oldal böngészésével elfogadja ezt.
Elfogadom

Ezeket olvasta már?