A+ A A-

Tonhalas tészta kínai kellel - két változatban

  • Közzétéve itt: Vegetáriánus és halas ételek


Korábban már írtam a kelkáposztáról és a kínai kelről is, ezek receptjei megtalálhatók az Álfasírt- féleségek valamint a Sörös kelropogós és kelkáposzta lapcsánka címek alatt. Most két kínai kelből készíthető ételt ajánlok, melyeknek előnyük, nem kerülnek sokba és könnyen elkészíthetők. Persze azokhoz nem szól ajánlatom, akik irtóznak a kelkáposztától, még a kínai keltől is, ugyanis már a főzés közbeni penetráns szagukat sem állhatják ki.


Tonhalas tészta, kínai kellel - első változat

Aprítsunk fel egy fej közepes nagyságú vöröshagymát, és kevés sóval meghintve az egyik konzerv tonhal olaján pároljunk meg. Egy kínai kelt vágjunk vékony laskára, és a nyers a káposztát keverjük össze a dinsztelt hagymával. Közben sós vízben főzzünk meg fog-keményre kb. 40 dkg spagettit, majd a leszűrt, lecsepegtetett tésztát vegyítsük el 1 vagy 2 doboz aprított tonhallal, egy csokornyi apróra vágott petrezselyemmel, valamint a káposztával. Az egészet egyenletesen terítsük szét egy hőálló tálba vagy egy tepsibe, és öntsük nyakon kb. 2 dl - előzőleg 10 dkg reszelt trappista sajttal elkevert - főzőtejszínnel. A tejszín az edény közepéig érjen, a tésztát ne lepje el. A tészta, tonhal és kel keverékét hintsük meg őrölt fekete borssal, takarjuk le alufóliával vagy fedővel és 180 fokos sütőben süssük mintegy 30 percig. A végén vegyük le rövid időre a fóliát vagy a fedőt, hogy szép pirosra süljön a teteje.


Tonhalas tészta, kínai kellel - második változat

Az összetétel nagyban hasonlít az előző recepthez, de azért néhány dologban mégis különbözik. Ebben az esetben a kínai kelt szedjük leveleire és sós, majoránnás vízben főzzük rövid ideig. Vigyázzunk, mert gyorsan megpuhul. miután a leveleket alaposan lecsöpögtettük, pár levéllel béleljünk ki egy kiolajozott hőálló tálat. A két doboz aprított tonhal egyikéről öntsük le az olaját, egyikét a tál kikenéséhez, a második doboz olaját pedig a tésztánál használjuk fel. Főzzünk ki kb. 30-40 dkg fusilli vagy penne tésztát, de lehet másféle is, olyan, ami otthon van. Szűrjük le. Rétegesen rakjuk le a tésztát a káposzta levelekkel és a tonhallal. Legfelülre kellevél kerüljön. Öntsük le tejszínnel vagy alaposan kenjük meg vastagon tejföllel. Sütőben addig süssük, amíg a teteje szépen megpirul. Használhatunk itt is reszelt sajtot.

További olvasnivaló

Palpitáció - lüktető érzés, szabálytalan…

Bár a palpitáció szó ma már szinte kizárólag a szapora vagy egyenetlen szívverés elnevezésére használatos, régebben - a latin palpitare (vergődik, rángatódzik) ige alapján - remegés vagy rángás jelentéssel is...

Folytatás...

A száj vagy nyelv véletlen megharapása

Valamennyiünkkel megesik, hogy minden ok nélkül megharapjuk a szánkat, ráharapunk a nyelvünkre. Arra viszont már kevésbé gondolunk, hogy sokan ebből szavahihetőségünkről vagy mások rosszhiszeműségéről vonnak le bizonyos következtetéseket.Ha például a...

Folytatás...

Nyál és köpködés

A szerszámokkal dolgozó férfiakat ma is gyakran látni, amint a tenyerükbe köpnek, mielőtt munkához fognának; ez a gyakorlat kétségkívül abból a babonás elképzelésből származik, hogy az emberi nyál titokzatos és...

Folytatás...

A tenyérvonalak örökletesek

A normális kézvonalak három fővonalból, valamint a belőlük eredő mellék- illetve másodlagos vonalakból állnak. Szoros vérrokonsági kapcsolat esetén a fővonalak hossza, íve, elágazásainak formája nagy hasonlóságot, esetleg teljes azonosságot...

Folytatás...

Gesztenye kézelemzése

  A meglehetősen sápadt bőrű kéz vérszegénységet jelezhet. Persze csak abban az esetben, ha a valóságban is ilyen színű a kézfeje és a tenyere, melyek a fényképek alapján nagyon haloványnak látszanak...

Folytatás...

Állítólag a mamuthús ízletes

Legalább is ezt a meglepő állítást olvastam róla. Az ormányosok rendjébe tartozó kihalt emlős, a jégkorszakban csaknem egész Európában, Észak-Ázsiában és Észak-Amerikában fellelhető volt. A mamutok legismertebb képviselője a gyapjas...

Folytatás...

Az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása céljából. Az oldal böngészésével elfogadja ezt.
Elfogadom

Ezeket olvasta már?