A+ A A-

Szemes bab, gomba, kagyló - a tetején jégsalátával

  • Közzétéve itt: Vegetáriánus és halas ételek


Kagyló, bab, gomba, jégsalátaEgyik vasárnap délelőtt épp a következő cikkemet írtam, amikor hirtelen eszembe jutott másik feladatom, az ebédkészítés. Ránéztem az órára, már majdnem 11-et mutatott. Gyorsan kikaptam a hűtőszekrényből egy kisebb fej brokkolit, amit egy vöröshagyma társaságában, kis sóval és csipetnyi őrölt borssal meghintve feltettem főni. Majd szemrevételeztem spájzom polcait, ahonnan leemeltem kétféle kagylót, egy doboz tarkababot. Ekkor jutott az eszembe, hogy a mélyhűtőben - mint mindig - van lefagyasztott párolt gombám, azt is előkaptam, ráadásként pedig szinte kínálta magát a friss, ropogós jégsalátám.

Amíg a levesnek valók puhultak, kinyitottam a konzerveket, a natúr kagylóról leöntöttem a levet, s vártam, hogy a párolt gombám kiengedjen. Eközben a jégsaláta felét vékony csíkokra szeleteltem. Amikor mindezzel elkészültem - számolva azzal, hogy ezt az ételemet is megörökítem, vagyis írni fogok róla - belekezdtem a hozzávalók rétegezésébe, hogy valamennyi fázist lefotózhassam.

  Bab   Bab, gomba   Bab, gomba, kagyló  



Bab, gomba, kagyló jégsalátávalA tányérok aljára körkörösen elrendeztem a szemes babot, ezt meghintettem párolt gombával, a gombát megszórtam kétféle kagylóval, s a tetejére - az étel koronájaként - a kevés olajjal és citromlével meglocsolt, vékonyra szelt jégsalátát púpoztam. Bevallom, nagyon mutatósra sikerült kreációm, már csak abban reménykedtem, hogy ízre is finom lesz. Legnagyobb örömömre, nemcsak a szemnek lett tetszetős az ételem, hanem az íze is elismerést váltott ki. Próbálják ki, biztosan ízleni fog a családnak. (A szemes bab helyettesíthető zöldborsóval.)

Utoljára maradt a brokkolis krémleves, amit tejszínnel nyakon öntve, kevés burgonyaporral megszórva turmixoltam össze. A krémleveseket nemcsak tejföllel, hanem tejszínnel is készítem, attól függően, hogy melyikből van (több) otthon. Szerintem mindkettő kellemes zamatot kölcsönös a krémlevesnek, bár az utóbbitól selymesebb ízű.

A végére hagytam a kétféle kagyló konzerv történetét. A férjem néhány héttel korábban - talán május közepe táján - meglepett négy doboz - két natúr, és két ízesített - kagyló konzervvel. Mindkettőt megkóstoltam, de valahogy most egyikük sem ízlett, nem úgy, mint máskor. Az egyik valóban natúr volt, de teljesen ízetlen, a másik viszont túlságosan savanyú. Ezért gondoltam arra, hogy a megmaradt kétféle kagylót elegyítem egymással, és egy ebédre való fogást készítek belőlük. A gombával „megerősített” szemes bab alapra épített piramis e kétféle konzerv kagyló keverékéből készült.

És persze azt sem hagyhatom ki, hogy a déli harangszó előtt már elkezdtünk ebédelni.

További olvasnivaló

A házasságkötés száma

  A házasságkötés számát a numerológia az esküvő dátumából számítja ki, és azt az energiát érzékelteti, melyet a házaspár hordoz magával a házaséletük során. Bár a születés időpontjából meghatározható életút, és...

Folytatás...

Hollókő sok képpel

Akik honlapom fotóit nézegetik, azt gondolhatják, ezek csak külföldre járnak. Pedig ez tévedés, egyáltalán nem igaz, mert mielőtt először átléptük volna a határt, bebarangoltuk az országot, s megismerkedtünk hazánk...

Folytatás...

Kórház

Az emberek többsége nem szívesen gondol arra, hogy kórházba kerülhet, így aztán egyáltalán nem véletlen, hogy ezzel a nemkívánatos eseménnyel kapcsolatban számos babonás hiedelem él még ma is. Ha már...

Folytatás...

Az indiai fiziognómia és kiromantia ered…

Ellentétben a nyugati világgal, amely a tenyérjóslást babonának tartja, Indiában a kéz- és a testjelek vizsgálatát mindmáig komoly tudománynak tekintik. Az indiaiakat már jóval az időszámítás előtti időkben...

Folytatás...

Péter kézelemzése

A széles szögletes tenyér és a viszonylag rövid ujjak miatt a kéz leginkább a föld típusba sorolható. Az ebbe a kategóriába sorolt kezeket sokan praktikus kezeknek nevezik, melyek a megbízható...

Folytatás...

Jóslás és a karakterolvasás a láb, a láb…

Miközben a palmisztria az évezredek során töretlenül fejlődött, sőt a klasszikus tenyérjóslást a 20. század derekától egyre inkább a kezek morfológiai sajátosságainak és az örökletes jellemzőket hordozó bőrrajzolatai és ujjlenyomatai...

Folytatás...