A+ A A-

Kókuszos sárgarépa golyó és diós sütőtök gombóc

  • Közzétéve itt: Vegetáriánus és halas ételek


Kókuszos sárgarépa golyóA káposztáról és káposztás ételekről kívántam írni, de egy ötlettől indíttatva változtattam elképzelésemen, és nekiálltam kétféle zöldséges édességet gyártani, hogy ha sikerülnek, azokról írjak. Amint elkészültem a harapásnyi golyókkal és gombócokkal, férjem megörökítette tálnyi alkotásom. Azonban mielőtt megnéztem volna a fotókat, megkóstoltam egyiket is, másikat is, és megállapítottam, hogy bátran javasolhatom, mind a kókuszos sárgarépa golyókat, mind a diós sütőtök gombócokat, mert finomak, könnyen elkészíthetők, a hozzávalók nem kerülnek sokba, és sokáig elállnak, persze csak ha idő előtt nem fedezi fel családunk.

Kókuszos sárgarépa golyó

A lereszelt sárgarépát azonos mennyiségű cukorral tegyük fel párolni. (Akkor jó, ha elfőtt a leve.) A párolt sárgarépára szórjunk őrölt fahéjat és gyömbért, valamint reszelt citromhéjat. Locsoljuk meg kevés citromlével. Ha langyosra hűlt, adjunk hozzá kekszmorzsát és kókuszreszeléket, dolgozzuk jól össze. Vizes kézzel formáljunk apró golyókat a masszából, majd hempergessük meg kókuszreszelékben.

Diós sütőtök gombóc

50 dkg reszelt sütőtökhöz adjunk három evőkanál mézet, őrölt fahéjat és gyömbért valamint lereszelt narancshéjat és citromlevet. Pároljuk meg, ha kissé kihűlt, szórjunk bele annyi kekszmorzsát és őrölt diót, hogy a massza jól alakítható legyen. A hideg diós sütőtökből nedves kézzel készítsünk gombócokat, végül forgassuk meg őrölt dióban.

A diós sütőtök gombócokat készíthetjük dejó őrleménnyel, vagy őrölt mandulával, mogyoróval is. A süteményeket díszíthetjük, vékonyra szelt citrom vagy narancshéjjal, valamilyen savanykás aszalt gyümölccsel. Én aszalt meggyet nyomtam a diós gombócok tetejére. A gombócokba és a golyókba megmosott, leszárított mazsolát, vagy a befőttnek eltett, levétől leitatott meggyet is belecsempészhetünk.


További olvasnivaló

Kis-Jugoszlávia – Bulgária: Elhagyjuk 'K…

  Nagyobb térképre váltás   - Hát akkor induljunk, irány az ismeretlen!- a gázpedálra lépek. A villanypózna tetején egy feketerigó elismerően füttyent: „Ezek aztán korán keltek!” Dunavecsén péksüteménnyel, Kiskunhalason pedig benzinnel tankolunk fel...

Folytatás...

Szétnyitott peranja alatt feltűnik kangr…

Időtlenségnek tűnik, mire végre meghalljuk Husszein lépteit. Halkan kopog, ébresztő, keljünk fel. Jelezzük, hogy ébren vagyunk, ez azonban nem elég neki, ismét és ismét kopog, kötelességtudóan fontoskodik, nehogy elaludjunk. Csak...

Folytatás...

Az 'Andok tevéi' – a lámák

Az Andok lejtőin őshonos lámákat az indiánok már évezredek óta háziállatként tartják, a vallási szertartások mellett elsősorban teherhordásra használják, valamint a gyapjáért tenyésztik. Ellentétben a széles körben elterjedt hiedelemmel, a...

Folytatás...

Mária Magdolna

Latinul Maria Magdalena a neve, aminek jelentése Magdala városából való Mária, vagyis Magdalai Mária. Mária Magdolnát, a Jézust követő asszonyok egyikeként, Jézus leghíresebb női tanítványának tartják. Az újszövetségi Szentírásban, Jézus...

Folytatás...

Húsz, a reinkarnáció és a mágikus hároms…

Noha a huszas szám általában nem nagy jelentőséggel bír a misztika és mágia iránt érdeklődők számára, a számlálásban, a számrendszerek képzésében viszont fontos szerepet játszott, és kap helyenként még ma...

Folytatás...

Blonda kézelemzése

  A kezeit szemlélve, az első dolog, ami azonnal szembetűnik, hogy nemcsak a kézfején, ahol ez megszokottabb, hanem a tenyerein is több kékes színű ér látható. A kínai kézdiagnosztika művelői szerint...

Folytatás...

Az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása céljából. Az oldal böngészésével elfogadja ezt.
Elfogadom

Ezeket olvasta már?