A+ A A-

Kínai étlap, konyhafőnök Rosta Erzsébet, felszolgáló Rábai Attila

  • Közzétéve itt: Vegetáriánus és halas ételek

Kedves Olvasóim!

Az esemény idejekor még ettünk húst.

Jó ideje, hogy erre az ebédre meghívtuk szüleinket. Akkor még húsevők voltunk, és mint most is, kedveltük a kínai ételeket. Egyszer azt olvastam, hogy a kínaiak annyiféle ételt készítenek, mint a vendégek száma. Mi heten voltunk, Attila nagypapája is eljött hozzánk. A hét főnek tehát hétféle étel dukált. Azóta az étlap papírja megfakult. Szüleink és a dédi már nem élnek. Az ő emlékükre született meg ennek a cikknek gondolata.

Kínai étel

Elsőként a kínai étlapot másolom le oldalamra. Aztán megkísérlem néhány felszolgált ételem leírását, ahogy manapság készíteném el hallal illetve zöldségekkel.

KÍNAI ÉTLAP

  • Sonkás tésztasaláta
  • Flambírozott őszíbarack
  • Mélysütött húsgolyók (mártással)
  • Hideg libamell-darabok (mártással)
  • Szecsuáni babos kacsa
  • Csirke chilipaprikával
  • Hagymás- zöldhagymás darált hús

Mártások:

  • Hoi-sin mártás
  • Édes-savanyú mártás
  • Szójás-mustáros-ecetes mártás

Köret:

  • Egyszerű kifőzött gyömbéres rizs
  • Konyhafőnök: Rosta Erzsébet
  • Felszolgáló: Rábai Attila

Itallap

  • Konyak (előital)
  • Könnyű fehér bor (a menü után)
  • Kávé

Budapest 19.., január 16.

U.i. Rendeztük: Józsi papa felgyógyulásának örömére
Attila névnapjának tiszteletére
Boldog házasságunk évfordulójára

Jó étvágyat!
(Azóta a létszám lecsökkent egy személyre, aki én vagyok. Férjemet a zebrán elgázolta egy autó és meghalt).
Képeket akkor nem készítettünk, ezért a cikket most pár ingyen kínai étellel illusztrálom.

Kínai étel

További olvasnivalók:
Kínai tésztasaláta, ahogy én készítem
Chop suey

További olvasnivaló

Mit jelentenek a középső ujjperceket …

Kedves Erzsébet, a bal és jobb kezem középső ujjperceinek a közepét - kivéve a hüvelykujjakat - vízszintes vonalak szelik át. Igaz a balokon halványabbak, de a kisujjon és a jobb...

Folytatás...

Aggódom a kisfiam kezei miatt, történ…

Bár - ha csak genetikai rendellenességeket nem mutatnak - nem szoktam gyermek kezeket elemezni, ugyanis a pubertás végéig (sőt gyakran a felnőtté válásig) a kezek morfológiai jellemzői, vonalformációi - a...

Folytatás...

Olcsó módszer a fülzsír, más néven…

A két külső fülkagylóm aszimmetrikus, az egyik járata széles, és jól átjárható, a másiké viszont keskeny és meglehetősen kacskaringós. Ez utóbbi olykor problémát okoz, ugyanis, ha felgyülemlik fülemben a fülzsír...

Folytatás...

Ambálái vacsora, böfögős szikhek as…

Ambálába érve az út két oldalán villódzó színes reklámú vendéglők csalogatják magukhoz a megfáradt utasokat. Mi - a menetirányunknak megfelelően - az első baloldali vendégfogadó parkolójába kanyarodunk be. Elmacskásodott...

Folytatás...

Magyar almás béles, francia és ír al…

Most nem méltatom külön az almát (ezt már többször is megtettem), a belőle készült süteményeket meg pláne nem, mert gyanús lenne olvasóimnak, hogy folyton csak jót mondok róluk. Korábbi cikkeimben...

Folytatás...

Orleans szelet, Bécsi kocka, Resztelt …

A Katalin napi Borzas Kata című írásomban már részletesen írtam az omlós tésztákról, vagyis a linzerekről. Röviden összefoglalva most csak néhány információt adok e tészták elkészítéséhez. A linzer tészták...

Folytatás...