A+ A A-

Kínai étlap, konyhafőnök Rosta Erzsébet, felszolgáló Rábai Attila

  • Közzétéve itt: Vegetáriánus és halas ételek

Kedves Olvasóim!

Az esemény idejekor még ettünk húst.

Jó ideje, hogy erre az ebédre meghívtuk szüleinket. Akkor még húsevők voltunk, és mint most is, kedveltük a kínai ételeket. Egyszer azt olvastam, hogy a kínaiak annyiféle ételt készítenek, mint a vendégek száma. Mi heten voltunk, Attila nagypapája is eljött hozzánk. A hét főnek tehát hétféle étel dukált. Azóta az étlap papírja megfakult. Szüleink és a dédi már nem élnek. Az ő emlékükre született meg ennek a cikknek gondolata.

Kínai étel

Elsőként a kínai étlapot másolom le oldalamra. Aztán megkísérlem néhány felszolgált ételem leírását, ahogy manapság készíteném el hallal illetve zöldségekkel.

KÍNAI ÉTLAP

  • Sonkás tésztasaláta
  • Flambírozott őszíbarack
  • Mélysütött húsgolyók (mártással)
  • Hideg libamell-darabok (mártással)
  • Szecsuáni babos kacsa
  • Csirke chilipaprikával
  • Hagymás- zöldhagymás darált hús

Mártások:

  • Hoi-sin mártás
  • Édes-savanyú mártás
  • Szójás-mustáros-ecetes mártás

Köret:

  • Egyszerű kifőzött gyömbéres rizs
  • Konyhafőnök: Rosta Erzsébet
  • Felszolgáló: Rábai Attila

Itallap

  • Konyak (előital)
  • Könnyű fehér bor (a menü után)
  • Kávé

Budapest 19.., január 16.

U.i. Rendeztük: Józsi papa felgyógyulásának örömére
Attila névnapjának tiszteletére
Boldog házasságunk évfordulójára

Jó étvágyat!
(Azóta a létszám lecsökkent egy személyre, aki én vagyok. Férjemet a zebrán elgázolta egy autó és meghalt).
Képeket akkor nem készítettünk, ezért a cikket most pár ingyen kínai étellel illusztrálom.

Kínai étel

További olvasnivalók:
Kínai tésztasaláta, ahogy én készítem
Chop suey

További olvasnivaló

Papillák

A bőr irhájának felszínéből millió számra dudorodnak ki a mikroszkopikus nagyságú dombocskák, csapocskák, az ún. papillák. A papillák sok véreret, érzőideget tartalmaznak, ennek következtében alkalmasak a különböző ingerek (nyomás...

Folytatás...

Ízelítő a könyvből: Szócikkek: N-S

NA thesszáliai boszorkányok borból és nadragulya gyökeréből főztek hatásos varázsitaltRégen egész nagyböjtben nem ettek húst, és zsírt sem használtak, néhol még a zsíros ételekhez használt edényeket is eltettékTrinidád és Tobago...

Folytatás...

A bőrrajzolatok statisztikai jellemzői

Galton kutatásai révén megállapította, hogy az azonos etnikumú emberek ujjmintázata jobban hasonlít egymáshoz, mint a más népcsoportokban élőké. Vizsgálatait összegezve azt tapasztalta, hogy az emberfajták közül a mongoloidoknál az...

Folytatás...

Jojoba, a csodakencék étvágycsökkent…

Mondják, zsozsobának, ejtik hohobának, nálunk azonban jojobaként ismert a sivatagi növényből nyert olaja. A Mexikó, valamint Arizona és Kalifornia homokos pusztáin - a Sonora- és Mojave-sivatagban - őshonos jojobacserje...

Folytatás...

A tenyéranalitika diagnosztikai alkalma…

A kéz magasabb szintű vizsgálatának jelentőségét mára felfedezte a tudományos világ: orvosok, biológusok, antropológusok, humángenetikusok tudományos eszközként alkalmazzák a tenyéranalitikát diagnosztizálásra, prognosztizálásra. Néhány vizsgálati módszer mindenki által ismert, hisz köztudott...

Folytatás...

Könnyezés, sírás, zokogás

Mint oly sok minden mást - a síró személyétől, a sírás okától, időpontjától, helyszínétől stb. függően - a sírást is különféleképpen értékeli a népi hiedelemvilág.Ha például minden ok nélkül könnyek...

Folytatás...