A+ A A-

Finom téli leves erdei bogyós gyümölcsökből

  • Közzétéve itt: Vegetáriánus és halas ételek


Mirelit bogyós erdei gyümölcsökÉdesanyám sohasem készített gyümölcslevest. Anyósom viszont, amikor érett a meggy - szósz mellett - gyakorta főzött meggylevest. Levesei finom ízűek voltak, én azonban furcsállottam az édes lében a savanyú gyümölcsöket. Azt viszont igen különösnek találtam, hogy az egyik nagynéném, tejföl helyett szódavízzel csinálta a gyümölcslevest. Túl egyszerűnek tűnt, és nem fért a fejembe, ha már nincsen benne tejföl, akkor miért szódavízzel és nem csapvízzel készíti. Mi célja lehet a szénsavval?

Telt-múlt az idő, aztán egyszer mégis kipróbáltam, méghozzá jó leveses, sárga kajszibarackkal a gyümölcslevest, ami végül olyan lett, mintha baracklekvárt kanalaztunk volna. Ezen, mikor elmeséltem, jót nevetett férjem édesanyja és persze a fia is. Ezután egy jó darabig nem volt kedvem kísérletezni, egészen addig, amíg fel nem fedeztem egy mirelit hűtőjében az erdei bogyós gyümölcsöket. Vettem belőle egy adaggal (800 grammot), és annyira ízlett, hogy ettől kezdve - késő ősztől tavaszig - szinte minden héten elfogyasztunk belőle egy zacskónyit, és élvezettel esszük a csoda finom bogyós gyümölcslevest. Mindenkinek bátran ajánlom.

Készülő erdeigyümölcs-dzsemMondanom sem kell, az erdei gyümölcsöket egyéb ételekhez is felhasználhatjuk. Azokból például, melyeket a férjem szedett néhány hollókői kirándulásaink során, cukorral - főzés nélkül - jóízű dzsemet készítettem. A som, kökény, szeder és galagonya keveréke annyira finom lett, hogy mindketten „rájártunk.” Az pedig, ami megmaradt belőle, a gyümölcsköretbe került, mely harmonikusan illett kedvenc halunkhoz, a tilápiához.


Gyümölcsleves erdei gyümölcsökből (két személyre)

Mirelit erdei gyümölcs, kristálycukor, őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, vanília cukor, búzarétesliszt, tejföl, víz

Erdeigyümölcs leves többféle bogyós gyümölcsbőlA műanyagzacskóba csomagolt, gyorsfagyasztott vegyes bogyós gyümölcsnek elég a harmada, melyre annyi vizet öntsünk, hogy az éppen ellepje. Ízesítésként adjunk hozzá 5-6 evőkanál kristálycukrot, egy mokkás kanál őrölt fahéjt és szegfűszeget, valamint egy kis tasak vanillint.
Miután a gyümölcsök megfőttek, tegyünk a levesbe egy púpozott evőkanál búzaréteslisztet, és két - ugyancsak tetézett - evőkanál tejfölt. Az egészet turmixszoljuk simára. Lehűtve fogyasszuk.

Ui.: bevallom, olykor egy kevéske gyümölcsöt félreteszek magamnak, hogy amikor felolvadva, megpuhulnak a bogyók, ehessek belőlük, hisz télen nincsenek ilyen finom gyümölcsök. Nem vagyok nyalánk, egyszerűen csak megkívánom delikáteszként.

További olvasnivaló

A tenyér általános geográfiája

A tenyér elemzése során alapvető szabály, hogy a nők bal kezét, a férfiak jobb kezét kell elsősorban vizsgálni, de lényeges mindkét kezüket megnézni, összehasonlítva egymással a jobb és...

Folytatás...

A szívvonal

A tenyérjósok a vonalak közül legszívesebben a szívvonalat tanulmányozzák, még az életvonalnál is nagyobb fontosságot tulajdonítanak ennek a vonalnak, ugyanis az érzelmi, szerelmi intimitások többet elárulnak viselőjükről, mint a vitalitást...

Folytatás...

Szerencsés és szerencsétlen napok - bete…

Az ember ösztönösen fél a betegségektől, ami teljesen természetes. Az is nyilvánvaló, hogy egy-egy jelentősebb gyógyászati beavatkozás komoly kockázattal jár. Bár napjainkban jóval kevesebb ember babonás, mint az...

Folytatás...

Sebességbajnokok a rovarvilágban - földö…

A keringőbogár-félék családjának tagjai az egyik legügyesebb képviselői a több mint egymillió fajt számláló rovarvilágnak. Azon kevés élőlény közé tartoznak, melyek - mivel repülni, mászni és úszni egyaránt jól tudnak...

Folytatás...

A hajvonal

A hajvonal, vagyis a homlok felső részét keretező hajas felület rajzolata, a nőknél és férfiaknál gyakran különböző alakú. A fiziognómiában alapvetően ötféle - ívelt, V-alakú, M-alakú, szögletes és hullám-formájú -...

Folytatás...

A Nagy Mars területe

A kisujj felőli oldalon a Merkúr-domb és a Hold-domb közötti rész, az ulnáris kézél közepének domborulata, a Nagy Mars területe, melyet sokan Felső Mars-dombnak is neveznek. Egyes szerzők szerint...

Folytatás...

Az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása céljából. Az oldal böngészésével elfogadja ezt.
Elfogadom

Ezeket olvasta már?