A+ A A-

Könnyen elkészíthető édesség, citromos vagy narancsos szelet

  • Közzétéve itt: Édességek, sütemények


Közismert a C-vitamin áldásos hatása, különösen hatékony megfázás és nátha ellen, mert csökkenti a tünetek súlyosságát, például az orrfolyást, a könnyezést. A C-vitamin, vagyis az aszkorbinsav legismertebb természetes forrásai a citrom, a narancs, a mandarin, a grapefruit, a mangó, a kivi, a zöldpaprika, a paradicsom, a brokkoli, a kelbimbó, a káposzta, a csipkebogyó, a körte.

A felsorolásban elsők között szereplő citrusfélék bőségesen tartalmaznak C- vitamint, ezért sokan úgy tartják, hogy aki rendszeres fogyaszt belőlük, például naponta megeszik egy mandarint vagy felhörpinti egy kicsavart narancs levét, az tovább él. A citrusfélék nemcsak a megfázás ellen jók, hanem többek között arra is, hogy szabályozzák a vérnyomást. Emellett véralvadásgátlók, csökkentik a vér koleszterinszintjét, ezáltal a szívroham és a szélütés veszélyét is redukálják. Bár sokan csak a citrusok kipréselt levét fogyasztják, érdemes a kesernyés fehér termésfalukat is megenni, mert így hatékonyabban szabályozzák az ember koleszterinszintjét.

A C-vitaminnak nem tesz jót a hosszú áztatás, főzés, sütés, és a fémedényeket sem „szereti”. Mindennek tudatában most mégis egy citromos és egy narancsos édességet javasolok elkészítésre. Tudom, hogy így sütve már nem olyan egészséges ez a két citrusféle, mintha friss gyümölcsként ennénk meg, ráadásul süteményünk édes és sok tojást van benne, tehát, ha elkészítjük, ezzel a „rizikófaktorral” is számoljunk. Ez utóbbit azonban nem kell túlságosan komolyan venni, ugyanis - mint ahogy Édesapám olykor mondta - „a szervezetünket időnként meg kell büntetni”. Bár szerintem az egyik vagy másik sütemény evése, nem nagy büntetés, hisz az ember nem eszik mindennap cukros édességet és sok tojást, és sajnos citromot és narancsot se, grapefruitot pedig még annyira sem.

Mindkét édesség egy kaptafára készül, az egyik kifacsart citrommal, a másik pedig narancslével.

Citromos szelet

Narancsos szelet



Citromos szelet

Vegyünk kész vajastésztát (ne fagyasztottat). A tésztával béleljünk ki egy közepes tepsit úgy, hogy a tésztának legyen pereme. A tésztalapot kissé süssük meg. Közben egy-két citromnak reszeljük le a héját, négy - alaposan megmosott - citromnak pedig csavarjuk ki a levét, majd adjunk hozzá 8 felvert egész tojást, 35 dkg cukrot, és ½ liter zsíros tejszínt. Az egészet keverjük össze, húzzuk ki félig a sütőből a tepsit és óvatosan öntsük a majdnem sült tésztára a citromos levet. Közepesen meleg sütőben (kb. 200 C fokon) süssük meg. Akkor vagyunk készen, ha a tészta szélein megdermedt már a massza, de a közepe még kissé remegő. Ekkor kivehetjük a sütőből.


Narancsos szelet

Ha naranccsal készítjük, hasonlóan járunk el, mint a citromos szeletnél, annyi a különbség, hogy ez esetben hat narancs levét kell felhasználnunk.

További olvasnivaló

Eltérések a kezek között, aszimmetrikus …

A kézmintázatok nemcsak egyénenként, hanem kézről kézre is változnak. Mindenki kezei egyediek, sőt még a jobb és a bal kéz sem egyeznek tökéletesen egymással. Távolról nézve lehet, hogy olykor nagyon...

Folytatás...

Bételpálma magjait élvezetként fogyasztj…

Harmadik indiai utunkról készült Csalo! Csalo! című könyvünkben a következőket írtuk a bételek árusításáról és a júdáskodó nyomokról. „Néhány lépéssel odébb bételt árulnak, a tábori asztalkákon fényes...

Folytatás...

Kelet Velencéje - Srinagar

Elsőként startolunk. A Dzsavahar alagútba beérve nem sokat látunk. Bent kísérteties sötétség és nyirkos hideg fogad. A kocsi pislákoló városi fénye csak kis szakaszon világítja be előttünk az utat...

Folytatás...

Muslicatemetők

Nehéz eligazodni a muslicák életéről írtakban, noha sokfelé tájékozódtam róluk, mégis hiányosak maradtak ismereteim. Megtudtam, hogy nagyjából 1000 fajuk van, őshonosak Malajziában, de elterjedtek az egész világon. A közönséges muslicák...

Folytatás...

Az orrlyukak

Az orrnyílások megfigyelése elég nehézkes, de a fiziognómusok szerint az arcolvasásnak ez az egyik legkényelmesebb módja. Elég csak egy pillantással szemrevételezni bárki orrlyukait, máris összeáll az emberben egy hozzávetőleges kép...

Folytatás...

Bokor kézelemzése

A kézről alkotott képet az alakja, nagysága, az ujjak mérete egymáshoz és a kézhez viszonyítva, hajlékony vagy merev voltuk, a bőr állaga, színe határozza meg. A fényképekről nem tudom megállapítani...

Folytatás...

Az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása céljából. Az oldal böngészésével elfogadja ezt.
Elfogadom