A+ A A-

Köménymagos sörkifli

  • Közzétéve itt: Édességek, sütemények


Miután a férjem - az egyik olvasónk kérésére - kiegészítette a sörről szóló írásunkat, úgy gondoltam, én pedig a sörhöz remekül illő köménymagos kifli receptjével leszek a sör barátainak kedvére. Igazán nem is tudom, miért vártam vele ily sokáig. Bár kettőnk közül csak a párom kedveli a sört (én nem, de ez egyáltalán nem zavarja, sőt, talán még értékeli is, mert így több marad neki), abban viszont megegyezünk, hogy mindketten szívesen fogyasztjuk el finom sörkiflit. Sokszor akartam már előrukkolni sörrel készült étellel, ám végül mindig lebeszéltem magam az ötletről, hiszen ugyanúgy kerülöm, mint a boros ételeket. Talán azért, mert egyikük sem tartozik a kedvenc italaim közé.


Köménymagos sörkifli

1/2 kg liszt, 6 dkg margarin vagy vaj, 2 dkg élesztő, 3-4 dl langyos tej, 2 kockacukor, só, őrölt köménymag

Futtassuk meg fél dl langyos cukros tejben az élesztőt. Öntsük a liszthez, majd adjunk hozzá egy mokkáskanálnyi sót és annyi langyosra hűlt tejet, hogy a massza jól összedolgozva rétestészta keménységű legyen. Formázzunk belőle négy cipót, mindegyiket nyújtsuk kerekre, és kenjük meg lágy margarinnal vagy vajjal. Ezután a - kb. ½ cm vastag - kerek lapokat vágjuk nyolc cikkbe, és a körcikkeket - kívülről befelé haladva - sodorjuk fel kifli formára. Helyezzük őket tepsire, a tetejüket kenjük meg kevés tejjel és szórjuk meg őrölt köménnyel. (A kömény helyett szezámmaggal, vagy mákkal is nagyon finom!) Ezután két órán át pihentessük meleg helyen, majd az előmelegített sütőben, magas hőfokon - kb. 10-15 perc alatt - süssük pirosra.

További olvasnivaló

Muszlim masszázs

A mindenes fiatalember, Husszein, megmutatja hálóhelyünk, ami ugyanolyan szép kivitelű, mester mívű bútorokkal van berendezve, mint a társalgó vagy az ebédlő. A fürdőszoba is tágas, tiszta. Az inas az...

Folytatás...

Patkány

A patkányok a világ minden tájára eljutottak. Nálunk két faja ismert. Az egyik a kisebb a házi patkány, a másik a nagyobb az előbbinél erősebb, harciasabb, a ház alatti részében...

Folytatás...

Szóma

Az életelixírként, az istenek és a halhatatlanság italaként jellemzett szómáról (más írásmóddal szomáról) valójában igen keveset tudunk. Már az ital alapjául szolgáló növény mibenlétében sincs egyetértés. A nagyobb lexikonok...

Folytatás...

A házi macska

Európában a Kr. u. i. sz.-tól kezdve lett ismertebbé, de csak lassan terjedt el, például Németországban még a XIV, században is nagyon ritka lehetett, Egér és patkányirtásával lett hasznossá...

Folytatás...

Mit jelent a bordázat a körmökön?

Kedves Erzsike!Annyira örülök, hogy rátaláltam Önre, olyan izgatott vagyok, nagyon szeretném tudni mit lát a körmömön. Évek óta én is látom, hogy egyre jobban erősödik a bordázat, minden körmömön. Mutogattam...

Folytatás...

Bálint (Valentin) napja

Noha a legendák több Bálint nevű vértanút is megemlítenek, ám mégsem lehetünk biztosak benne, hogy a szerelmesek Bálint-napja (Valentin-napja) bármelyikükhöz lenne köthető. Az e nevet viselő keresztény mártírok személyét illetően...

Folytatás...