A+ A A-

Férfi hóbort, a kókuszos, rebarbarás sütemény

  • Közzétéve itt: Édességek, sütemények


Ha van Női szeszély nevű sütemény, miért ne lehetne Férfi hóbort nevű? Mivel a barátnőmtől kaptam egy csokorra való rebarbara-szárat, elhatároztam, hogy kikísérletezek egy rebarbarás süteményt.

Kérdés csak az volt, mivel párosítsam össze a rebarbarát? Töprengésem nem tartott sokáig, gyorsan a kókuszreszelék mellett döntöttem. Izgalommal vártam, milyenre sikerül újfajta kreációm, és megnyugvással vágtam zsebre férjem elismerését, amivel az első szelet rebarbarás kocka elfogyasztása után illetett. Ez a sütemény egyszerűen és gyorsan elkészíthető a finom savanykás rebarbarából és az aromás a kókuszos tojáshabból.

Korábban már írtam a rebarbaráról, ezért most külön nem méltatom. Érdekességként azért megjegyzem, hogy a nagy levelű, vastag szárú, magasra növő rebarbara a keserűfűféle dísz- és gyógynövény nemzetségébe tartozik. Gyökeréből étvágygerjesztő és hashajtó készül, a népgyógyászok bélrenyheség valamint máj- és epebetegek gyógyszereként ajánlják.


Kókuszos rebarbaraFérfi hóbort (rebarbarás sütemény kókuszos tojáshabbal)

A tésztához keverjünk ki 13 dkg cukrot, késhegynyi szódabikarbónával, 4 tojás sárgával és 15 dkg margarinnal, majd szórjunk hozzá 15 dkg lisztet, és kézzel dolgozzuk sima állagúra. Egy közepes méretű tepsiben nyomkodjuk egyenletesen laposra a masszát úgy, hogy azt a tészta teljesen kitöltse. (Nem kell kikenni a tepsit, mert a tészta zsíros).

A töltelékhez vegyünk 1 kg alaposan megmosott rebarbara-szárat, melyekről egyenként húzzuk le a hártyát, majd szeleteljük fel őket ujjnyi vastag darabokra. Adjunk hozzájuk 20-25 dkg cukrot, és a rebarbara-darabokat kevés vízzel pároljuk puhára. (Ízesítőként adhatunk hozzá reszelt ciromhéjat vagy vaníliás cukrot is.)

Ezután 4 tojás fehérjét kevés sóval vagy citromlével (esetleg pár csepp ecettel) turmixszoljuk kemény habbá. A habhoz adjunk 20 dkg cukrot valamint 15-20 dkg kókuszreszeléket, és óvatosan forgassuk bele. Ebbe is tehetünk reszelt citromhéjat.

A nyers tésztára egyenletesen kenjük rá a már kihűlt párolt rebarbarát. Ennek a tetejére pedig a kókuszos habot. Előmelegített sütőben, 200 fokon addig süssük, amíg a kókuszos tojáshab világosbarnára nem változik. Hidegen szeleteljük fel apró kockákra.

További olvasnivaló

Szemölcsök II. - Rövid orvosi kultúrtört…

A szemölcsök évezredek óta okoznak kellemetlenséget az embereknek. Bizonyára jól ismerték már az ókori görögök és a rómaiak is. A szemölcsökre használt terminológia - eltekintve a kezelésnek ellenálló szemölcsökre...

Folytatás...

Kétszersült tortácska - gyümölccsel, tej…

Az olaszországi Vareseben vettünk egy csomag finom kétszersültet. Annyira ízlett a kissé sós ropogtatnivaló, hogy a rágcsálásával nem győztünk betelni. Ezért utunk második állomásán, a félsziget közepén fekvő Gubbioban szinte...

Folytatás...

Az álmok jelentősége a betegségek megelő…

Tagadhatatlan tény, hogy a fiziológiai körülmények, az élettani feltételek nemcsak a közérzetünkre, de gyakran az álmainkra is hatással vannak. Ennek már az ókor - „álomfejtésre szakosodott” - gyógyítói, kuruzslói is...

Folytatás...

Az állatok világnapját 1931 óta Szent Fe…

A legenda szerint Szent Ferenc Cannarióban prédikálni kezdett a népnek, de előbb megparancsolta a fecskéknek, hogy hallgassanak, míg el nem mondja beszédét. Azok azonnal engedelmeskedtek… Továbbmenve fölemelte tekintetét...

Folytatás...

Április

A harminc napos április eleinte a római év második hónapja volt, a Julius Caesar által bevezetett Juliánus-naptárban lett a negyedik. Ezt a hónapot a rómaiak a szerelem és a...

Folytatás...

A gyógyító fekete ribiszke és a belőle k…

Bajban vagyok, miként nevezzem ezt a bogyós gyümölcsöt, ribiszkének vagy ribizlinek, mert mindkét név elfogadott és használatos. Különösebben méltatni sem kívánom, mert a neten bőséges információ található róla, fölösleges lenne...

Folytatás...

Az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása céljából. Az oldal böngészésével elfogadja ezt.
Elfogadom

Ezeket olvasta már?