A+ A A-

Az irinováci óriás gombás pizza

  • Közzétéve itt: Vegetáriánus és halas ételek

 

Sedra vendéglő - IrinovácPizzákról korábban elég részletesen írtam már. Az igazság az, hogy nem túl gyakran készítek pizzát, ám ha időnként megkívánjuk, azonnal hozzálátok a különböző feltétű pizzák megalkotásához, mert nemcsak én eszem szívesen a magam készítette pizzákat, hanem a családom és vendégem is. Azt is bevallom, hogy készen kapható pizzát csak az olaszoknál és a horvátoknál ettem, minden esetben gombásakat. Az olasz pizzák szaftosak, finomak, az enyémek viszont a tésztához adott kukoricaliszttől ropogósak és bármilyen feltéttel készülnek, etetik magukat. Horvátországban csak egyetlen egyszer, méghozzá Irinovácon - a Sedra nevű vendéglőben - ettem pizzát, ez azonban a különlegessége miatt lett számomra emlékezetes.

 

A gombás pizzát mindig párolt gombával készítettem, ezért igencsak meglepett, amikor megláttam, hogy az elém rakott pizzán a penge vékony gombaszeletek nyersen kerültek a tésztára. Fogalmam sincs, milyen gombát használtak, valószínűleg a környező erdők valamelyik helyi specialitása lehetett, mert finom illatát még mindig az orromban érzem. Ilyen aromás gombát még életemben nem kóstoltam, pedig sokfélét megízleltem már. Feltehetően a gomba nyersen jobban megtartja az illatát. Érdeklődhettünk volna a gomba iránt, de horvátul csak néhány szót tudunk, ha pedig angolul vagy németül kaptuk volna a választ, azt sem valószínű, hogy megfejtettük volna. Így titokzatos maradt a pizza feltétje, és azóta sem tudom, továbbra is rejtély számomra, miért nem eresztett levet a gomba a pizza tésztán.

 

Gombás pizza - Irinovác Halas pizza Irinovác

 

Mivel én nem kerekre, hanem tepsi formájúra és nagyságúra készítem a pizzát, sőt az olaszoknál is szögletes pizzákat ettünk eddig (idehaza pedig vendéglőben nem próbálkoztam pizza-evéssel), Irinovácon életem első kerek pizzáját hozták elém. Mikor megláttam, mily óriásit kaptam, biztos voltam benne, hogy képtelen leszek megenni. Pedig ez nem is a családi méret volt! Férjem hasonlóan nagy pizzát kapott, de ő - annak köszönhetően, hogy előtte egy jót futott - kellőképp megéhezett, és némi sörrel „felhigítva”, képes volt a halas finomsággal megbirkózni. Én viszont nem, pedig nagyon ízlett, ám hiába ettem, ettem, egy idő után be kellett látnom, hogy képtelen vagyok vele boldogulni. Ezért megkértem a kedves pincérnőt, csomagolják be, majd később megeszem. A pizzát a kiskutyámmal még másnap is ettük, és minden finom falat után megnyaltuk a szánkat. Csak délutánra fogyott el a gombás finomság.

 

További olvasnivaló

Virágok

  A virágok szépsége megörvendeztet, látványuk elkápráztat, megszínesíti életünket. A virág a szerelem ősi szimbóluma, mivel a porzó és a bibe a férfi és a nő együttesét és összetartozását jelképezik...

Folytatás...

Álmomban háromszögezésre vágytam. Mit je…

  A fenti, vagyis címben megfogalmazott mondat volt a lényege egyik olvasóm álmának, akinek a nevét - a kérésére - Kamillára változtattam. Álmának részletes leírását, valamint a „megfejtést” az alábbiakban olvashatják.„Kedves...

Folytatás...

Az igénytelen, olajban gazdag, erőt adó …

A szezám mintegy 80-100 cm magasra növő, egyenes, lágyszárú évelő növény. Széles, lándzsa alakú levelei mélyen erezettek. Sárgásfehér, trombita alakú virágai 3-5 cm nagyra is megnőnek. Termése kétrekeszes kapszula, benne...

Folytatás...

Hüvelykujjak a képernyőről

Gyakorta megesik velem, hogy ülök a tv előtt, de nem érdekel az adás. Az ilyen unalmas időszakok áthidalására, figyelmem élénkítésére, saját szórakoztatásomra és kíváncsiságom kielégítésére kitaláltam egy remek foglalatosságot. Ez...

Folytatás...

Víkend Terényben a Lehóczky családnál, j…

  Úgy adódott, hogy az elmúlt két év alatt többször is ellátogattunk Nógrádba. Kellemes napokat töltöttünk a népszerű Hollókőn, zuhogó esőben jártunk Bujákon, ahol Glatz Oszkár festmény-gyűjteményében gyönyörködhettünk. A ma már...

Folytatás...

'Gyermek utáni vágy' kézelemzése

Mielőtt rátérnék a kezeinek elemzésére, rendhagyó módon idézek levelezésünkből, Majthényi György A kéz beszél című könyvéből, továbbá röviden utalok William Benham - A tudományos kézelemzés törvényei című összefoglaló művében leírt...

Folytatás...

Az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása céljából. Az oldal böngészésével elfogadja ezt.
Elfogadom

Ezeket olvasta már?