A+ A A-

Az irinováci óriás gombás pizza

  • Közzétéve itt: Vegetáriánus és halas ételek

 

Sedra vendéglő - IrinovácPizzákról korábban elég részletesen írtam már. Az igazság az, hogy nem túl gyakran készítek pizzát, ám ha időnként megkívánjuk, azonnal hozzálátok a különböző feltétű pizzák megalkotásához, mert nemcsak én eszem szívesen a magam készítette pizzákat, hanem a családom és vendégem is. Azt is bevallom, hogy készen kapható pizzát csak az olaszoknál és a horvátoknál ettem, minden esetben gombásakat. Az olasz pizzák szaftosak, finomak, az enyémek viszont a tésztához adott kukoricaliszttől ropogósak és bármilyen feltéttel készülnek, etetik magukat. Horvátországban csak egyetlen egyszer, méghozzá Irinovácon - a Sedra nevű vendéglőben - ettem pizzát, ez azonban a különlegessége miatt lett számomra emlékezetes.

 

A gombás pizzát mindig párolt gombával készítettem, ezért igencsak meglepett, amikor megláttam, hogy az elém rakott pizzán a penge vékony gombaszeletek nyersen kerültek a tésztára. Fogalmam sincs, milyen gombát használtak, valószínűleg a környező erdők valamelyik helyi specialitása lehetett, mert finom illatát még mindig az orromban érzem. Ilyen aromás gombát még életemben nem kóstoltam, pedig sokfélét megízleltem már. Feltehetően a gomba nyersen jobban megtartja az illatát. Érdeklődhettünk volna a gomba iránt, de horvátul csak néhány szót tudunk, ha pedig angolul vagy németül kaptuk volna a választ, azt sem valószínű, hogy megfejtettük volna. Így titokzatos maradt a pizza feltétje, és azóta sem tudom, továbbra is rejtély számomra, miért nem eresztett levet a gomba a pizza tésztán.

 

Gombás pizza - Irinovác Halas pizza Irinovác

 

Mivel én nem kerekre, hanem tepsi formájúra és nagyságúra készítem a pizzát, sőt az olaszoknál is szögletes pizzákat ettünk eddig (idehaza pedig vendéglőben nem próbálkoztam pizza-evéssel), Irinovácon életem első kerek pizzáját hozták elém. Mikor megláttam, mily óriásit kaptam, biztos voltam benne, hogy képtelen leszek megenni. Pedig ez nem is a családi méret volt! Férjem hasonlóan nagy pizzát kapott, de ő - annak köszönhetően, hogy előtte egy jót futott - kellőképp megéhezett, és némi sörrel „felhigítva”, képes volt a halas finomsággal megbirkózni. Én viszont nem, pedig nagyon ízlett, ám hiába ettem, ettem, egy idő után be kellett látnom, hogy képtelen vagyok vele boldogulni. Ezért megkértem a kedves pincérnőt, csomagolják be, majd később megeszem. A pizzát a kiskutyámmal még másnap is ettük, és minden finom falat után megnyaltuk a szánkat. Csak délutánra fogyott el a gombás finomság.

 

További olvasnivaló

Zsibbadás

A zsibbadás egyike azoknak az érzékelési rendellenességeknek, melyek nem külső okból támadó érzésekben nyilvánulnak meg. A gémberedés, illetve elmacskásodás szavakkal is leírt zsibbadás a leggyakrabban a végtagokban jelentkezik, és általában...

Folytatás...

Genetikai rendellenességek nyomai a kez…

Az orvosok körében már régóta ismert, hogy bizonyos betegségek jelei megfigyelhetőek a kézen, a körmökön és az ujjakon. Például dobverő ujjak a veleszületett szívproblémák vagy tüdőbaj, hippokratészi (duzzadt) körmök...

Folytatás...

Nirula's fagylaltjai, a fodrász és a c…

A Nirula’s egy tipp-topp berendezésű önkiszolgáló étterem, s egyben fagylaltozó is.  A bejárat forgó ajtaja, mint egy ringlispíl körbejár, állandóan mozgásban van, engedi ki és be a szüntelen cserélődő...

Folytatás...

Jégkrémek, barfik, kulfik

Az indiai fagylaltok, jégkrémek fenségesek. A gyerekek kedvenc csemegéje a kulfi. A barfik sűrített tejből készített édességek. Kulfi faludhával 4 csésze tej, 3 teáskanál kukoricaliszt, 1 csésze sűrített...

Folytatás...

A védekező és érzékelő bőr

Az emberi testtel kapcsolatos modern tudományos kutatások egyértelműen bebizonyították, hogy a kéz sokkal fontosabb szerepet játszik, mint bármely más bőrrel borított felület a test többi részén. Nemcsak védekező eszközként szolgál...

Folytatás...

Ritkán előforduló jelek

Egyes szerzők néhány furcsa, a tenyérben csak elvétve előforduló jelről is beszámolnak. Ilyen például a dárda-jel, egy nagyon ritka szimbolika, amely ha a hüvelykujj párnáján (vagyis a Vénusz-dombon) található...

Folytatás...