A liliomok családjába tartozó fokhagymát már a régi korok óta gyógy- és fűszernövényként használják. Európa-szerte termesztették, ugyanis azt hitték, hogy fokhagyma - egyes vélemények szerint csupán a nevének említése is - távol tartja a boszorkányokat, a rontást és a vámpírokat a háztól. A görögök és a törökök hosszú fokhagyma-füzéreket akasztottak újonnan épült házaikra valamint a hajóik farára, ettől remélve védelmet a természeti katasztrófáktól és a rosszindulatú emberek ármánykodásától. Azonban nemcsak amulettként játszott a fokhagyma fontos szerepet, de a gyógyhatását is igen nagyra értékelték. Mint vámpírellenes szer, megjelent a mexikói, dél-amerikai és kínai folklórban is.
