A+ A A-

Étkezési előírások, megkötések és tilalmak

  • Közzétéve itt: További érdekes írások

Őseink az evést, a jóllakottságot az új élettel, az ujjá születéssel, a feltámadással asszociálták. Görög sírokon a halotti lakomák megjelenítése, arra utal, hogy nemcsak az élők, hanem a holtak is esznek, ugyanakkor a temetési szertartásokon, vagy az esküvői ceremóniákon az evés a halált és a feltámadást is reprezentálja.

Különböző népcsoportoknál és egyes vallások körében kialakultak olyan étkezési szokások, amelyek megtiltották bizonyos ételek, - rövid vagy hosszú ideig tartó - fogyasztását, ami lehetet időszakos vagy végleges tiltás. Az időszakos tiltások elsősorban a pubertásra, a házasságkötésre, születésre és halálra vonatkoztak, amikor még olyan ételeket fogyasztását is megtiltották illetve tiltják, amelyek számukra engedélyezett.

A primitív népeknél tartózkodni kellett a friss növény termése és az állatok egy bizonyos részének elfogyasztásától, mert ezek a falatok kizárólag csak istenségüknek jár. Az istenségnek tartott tápláléknak számító növényt, például az ifjú maják kukoricacsővel ábrázolták. Az ókori Rómában a hétnapos Szaturnáliákon a babot a halál és a feltámadás örömünnepén babbohócok jelenítették meg. Ugyanakkor az ókori Egyiptomban a babot tisztátalannak tartották, mert a feketefoltos bab virágait a halál írásának és a gonosz démonok lakhelyének tartották.

Az ausztrál őslakosok, a brazil vadásztörzsek, valamint a négerek számára tiltott volt a tisztátalannak vagy a tabunak tartott növényekből és állatokból készült eledeleket evése. A táplálék-tabuk széles körben elterjedtek, új Kaledóniai bennszülöttei még most is azt hiszik, hogy az alvilági szellemek banánnal kínálják a holtakat.

A görögöknél és a rómaiaknál az igás állatok evési élvezete volt tilos, az arizoniai törzsek tagjainak pedig a hal volt tiltott. Indiában és Mezopotámiában szentként tisztelték a templomi szakácsokat, a keresztényeknél pedig csak a 7. századi zsinat tiltotta meg, hogy az oltárt a hús elkészítésére használják. Az ételre vonatkozó tabuval nemcsak az ősi szemiták éltek, hanem a ma élő zsidók is.

Az étkezési tilalmakat, megszorításokat sokféleképpen magyarázzák, ezek lehetnek az egészséggel kapcsolatosak, vagy morális okokra visszavezethetők, kiválthatják érzelmi okok, például undor, de összefügghetnek totemizmussal és vallási szabályokkal is. Étkezési előítélet Európában a kutyahústól való undor, ami régi étkezési tilalmakból maradt fenn.

Az étkezési korlátozásokat gyakran hozták összefüggésbe a totemizmussal, sőt az tiltott ételeket azonosították a házassági tilalmakkal, mint például a Caroline-sziget lakói, akik feltételezték, hogy a vérfertőzést azok kapják el, akik ettek a totemállat húsából. A totem rendszerint egy bizonyos állat, amelynek megölése és megevése a világ sok táján tiltott volt, mert úgy gondolták, ezek az állatok az emberek rokonai, ősei, némely ausztrál törzsnél ez az állat a kenguru, aminek elfogyasztása számukra szigorúan tilos, mert az egyenlő a közösség elpusztulásával. A totem feláldozása hasonló a kenyér megszegéséhez, az áldozat teste és vére, a szertartás közben elfogyasztott étellel és itallal, vagyis a kenyérrel és a borral, kapcsolódik össze.

További olvasnivaló

Kurukshétra, a Mahábhárata és a Bhagavad…

A hirtelen ébredéstől azt sem tudom, hol vagyok, a szemem ég, a szám kiszáradt, kint és bent sötétség, áporodott testszag ingerli üres gyomrom, különböző horkantások idegesítik érzékeny füleim. Lábam zsibbad...

Folytatás...

C vitamin, aminek hiányától skorbutot ka…

Az embereknek és az állatoknak, hogy zavartalanul működjön szervezetük, vitaminokra van szükségük. Ha nem jutnak megfelelő adag vitaminhoz, akkor vitaminhiány léphet fel náluk, mely nemcsak az immunrendszer gyengülését okozhatja, hanem...

Folytatás...

Fetisizmus – szexuális tévút vagy buja ö…

Sok minden lehet fétis, amit az ember nem gondol annak. A ruhákon kívül a szerepkörök, egy-egy testrész vagy ruhadarabok imádása, de még a fájdalom is beletartozhat. Általában senkin se látszik...

Folytatás...

Szemölcsök V. - Gyógymódok az angolszász…

A hazai népi gyógymódok rövid bemutatása után a szemölcsökről írt sorozatomat a világ más részein - elsősorban az angolszász folklórban - alkalmazott hagyományos praktikák ismertetésével zárom. A különféle szemölcsök...

Folytatás...

Június

Az első nyári hónap a rómaiaknál még csak 29 napból állt, és a tíz hónapos évükben a negyedik volt a hónapok sorában. Csak Julius Caesar naptárreformját (i.u. 46) követően vált...

Folytatás...

Ha maradt a spájzban aszalt gyümölcsünk…

A télről - ha nem használtuk fel gyümölcskenyérbe, mártásnak, tölteléknek vagy levesnek - gyakorta megmarad spájzunkban több-kevesebb aszalt vagy szárított gyümölcsünk, például aszalt szilva, sárgabarack, eper, áfonya, füge, datolya, kivi...

Folytatás...

Az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása céljából. Az oldal böngészésével elfogadja ezt.
Elfogadom