A+ A A-

Mennyi ideig marad gyomrunkban az étel?

  • Közzétéve itt: Egészség


Teljesen mindegy, hogy mit eszünk, legyen az karfiol, szalonna, őszibarack, palacsinta vagy torta, mindegyikre ugyanaz a sors vár. Az ételek útvonala azonos pályán halad előre, egy része pedig kifelé. Miután az eledelt megrágtuk a szánkban, gyomrunkban savval keveredve, feldolgozódik, majd a belekben atomizálódva részekre bomlik, a felszívódásra képes tápanyagok bejutnak a vérkeringésbe, a szervezet számára hasznosíthatatlan anyagok, melyek az emésztő-traktus utolsó szakaszán maradnak belőlük, pedig hulladékként ürülnek ki belőlünk.

A különböző táplálékok a gyomrunkban különböző ideig tartózkodnak, a szokásos szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból álló ételek általában 3-5 óra elteltével hagyják el azt. A rosszul megrágottak viszont tartósan visszamaradnak a gyomorban. 

A vizes, folyékony anyagok - mint például az erőleves - gyorsan futnak át a gyomron, viszont a zsíros ételek, húsok - különösen a zsíros sertéssült, vagy a szalonna - akár 5-6 órát is vesztegelnek benne. Még tovább, 6-8 órát is a gyomorban marad a heringsaláta, az olajos szardínia, a füstölt angolna valamint a zsíros sült liba és kacsa. 

A hüvelyesek - a szemes bab, borsó, lencse - szintén nehezen emészthetők, és ugyancsak lassan ürülnek ki, de hosszú emésztésre, lassú felszívódásra lehet számítani a metélőhagyma, a füstölt- és a sós hering, a sült marhahús, és ami furcsa - magas cellulóz tartalma miatt - a saláta elfogyasztása után is.

Könnyen emészthetők viszont a szénhidrátok, olyanok például, mint a cukor, a méz, a rizs, a zabkása, a búzadara, ezeknek a kiürülési idejük ½ órától 2 óráig tart. A víz, a tea, a kávé, a tej, a mártás, a lágy tojás is alig 1-2 órát marad a gyomorban.

Viszont már 2-3 óra kell ahhoz, míg kiürül a gyomorból a fehér kenyér, a kétszersült, a nyers- és a kemény tojás, az omlett és a tojásrántotta, a tartármártás, a vagdalt hús, a főtt hal, a karfiol, a spárga, a sós vízben főtt krumpli és a krumplipüré, a zsemle és a gyümölcskompót.

Állítólag a tejes és tejszínes kávénak és a tejes vagy tejszínes kakaónak is beletelik 2-3 órába, amíg kiürülnek a gyomorból.

A főtt húsoknak viszont több idő kell, a főtt tyúknak, főtt marhahúsnak, főtt sonkának kiürüléséhez 3-4 órára van szükség. Ugyancsak 3-4 órás ott-tartózkodás után jut ki a gyomorból a fekete- és a korpáskenyér, a sült krumpli, a karalábé, a sárgarépa, a spenót, a retek, az alma, valamint a főtt- sonka, a főtt tyúk és a főtt marhahús.     

A sült húsok, a borsó, a lencse, a füstölt - és sós hering, a borsópüré, a főtt bab a gyomorból 4-5 óra elteltével megy tovább. A töpörtyű, a zsíros sültek 5-6 óra elmúltával jutnak tovább. Az ételek emésztését és ürülési idejét ugyanis lassítja a zsír. 

Habár a gyomornak nélkülözhetetlen szerepe van az emésztésben, a táplálékfelvétel legfőbb folyamata mégis a gyomron kívül történik. A gyomorból a már megemésztett és pépes anyagok a nyombélbe ürülnek, ezután a vékonybélbe jutnak, majd következik a vastagbél és legvégül a végbél. A tápanyagok teljes felszívódása a - körülbelül 7 méter hosszúságú - vékonybélben történik. A vastagbél tartalma pedig mintegy 10-12 óra alatt halad vagy préselődik tova. E béltraktusnak elsősorban tároló és víztelenítő feladata van, az emészthetetlen salakot kell besűrítenie, majd innen a - vélhetően megszilárdult - salaknak az emésztőcsatorna utolsó szakaszára, az ürítés célját szolgáló, mindössze 20 centiméter hosszúságú végbélbe távoznia.

 

Hozzászólások  

+1 #2 Rosta Erzsébet 2016-12-08 08:39
Kedves Mária!
Ha csak nincs folyamatos hasmenése, vagy nem csökkent tetemesen a testsúlya, illetve nem történt jelentős változás a bélflórájában, bélműködésében, aggodalomra valószínűleg nincs oka. Ettől függetlenül nem zárható ki, hogy emésztési zavara van, aminek - az életkorát is figyelembe véve - az emésztőenzimet termelő hasnyálmirigy elégtelen működése lehet az oka. Ha nem egyszeri esetről van szó, javasolom, hogy mindenképpen keresse fel a háziorvosát, aki az ön által szedett gyógyszerek, de legfőképpen a kórtörténete ismeretében meghatározhatja a további teendőket.
Üdvözlettel,
Erzsébet
Idézet
+3 #1 Kamicsár Mária 2016-12-04 10:57
Tegnap délben resztelt csirkemájat ebédeltem. Reggel széklet lágyítót vettem be.
Meghajtott és nagyon meg vagyok ijedve, mert a máj úgy ahogy megetettem emésztetlenül távozott a végbélből
Mi lehet az oka? Jelent e különösebb bajt. 82 éves vagyok.
Köszönöm az információt.
Idézet

További olvasnivaló

A három arczóna

Az emberi arc horizontálisan három régióra vagy arczónára osztható. Mivel ezek nagysága, illetőleg egymáshoz viszonyított mérete sok mindent elárul személyiségünkről, értékrendünkről, az igazi énünkről, ha valakivel hosszabb távú kapcsolatot -...

Folytatás...

Az ujjak szerepe a diagnózis felállításá…

A normális középső ujj kerekdeden telt, hosszú és erős, a három perce nagyjából azonos méretű. A leghosszabb ujjunknak sem jobbra, sem balra nem szabad elhajolnia, vagyis hosszirányban egyenesnek kell lennie...

Folytatás...

Izometria fogorvosnál, fodrásznál és lif…

  A fogorvosi székben vessük keresztbe lábunkat, fogjuk át térdünket, majd feszítsük előre lábunkat, a hátrafelé húzó kezünk ellenében. Hat másodperc múlva kis szünet után, megcserélt lábbal ismételjük meg a...

Folytatás...

Mire jó a piros fonál, a só és a fokhagy…

Lényegében a fentieket kérdezte „Mami” nevű olvasóm, akinek az alábbiakban idézem levelét, és arra adott válaszomat. Kedves Erzsébet!Nagyon örülök, hogy olvashatom írásait. Bár nemrég kerültem ide, de érdekes, hasznos olvasnivalókat...

Folytatás...

Páratlan számok többszörösei

A különböző népek mitológiáiban, vallási szövegeiben, szokásaiban gyakran szerepelnek a hármas, a hetes, a kilences szorzatai, valamint ezek többszörösei. A misztikus számfilozófiában a hármas többszörösei a bevégzettséget, a hetes...

Folytatás...

Kasmír vízi tündérei

Sikaránk mellett vízililiom-paplanok sora mellett siklik el. Áhítozva nézem a gyönyörű virágokat, szívesen kérnék a sikarás fiútól egyet, ám mielőtt megszólalnék, Attila észreveszi sunyi szándékom, és tanáros komolysággal, megrovóan...

Folytatás...

Az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása céljából. Az oldal böngészésével elfogadja ezt.
Elfogadom

Ezeket olvasta már?