A+ A A-

Mennyi ideig marad gyomrunkban az étel?

  • Közzétéve itt: Egészség


Teljesen mindegy, hogy mit eszünk, legyen az karfiol, szalonna, őszibarack, palacsinta vagy torta, mindegyikre ugyanaz a sors vár. Az ételek útvonala azonos pályán halad előre, egy része pedig kifelé. Miután az eledelt megrágtuk a szánkban, gyomrunkban savval keveredve, feldolgozódik, majd a belekben atomizálódva részekre bomlik, a felszívódásra képes tápanyagok bejutnak a vérkeringésbe, a szervezet számára hasznosíthatatlan anyagok, melyek az emésztő-traktus utolsó szakaszán maradnak belőlük, pedig hulladékként ürülnek ki belőlünk.

A különböző táplálékok a gyomrunkban különböző ideig tartózkodnak, a szokásos szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból álló ételek általában 3-5 óra elteltével hagyják el azt. A rosszul megrágottak viszont tartósan visszamaradnak a gyomorban. 

A vizes, folyékony anyagok - mint például az erőleves - gyorsan futnak át a gyomron, viszont a zsíros ételek, húsok - különösen a zsíros sertéssült, vagy a szalonna - akár 5-6 órát is vesztegelnek benne. Még tovább, 6-8 órát is a gyomorban marad a heringsaláta, az olajos szardínia, a füstölt angolna valamint a zsíros sült liba és kacsa. 

A hüvelyesek - a szemes bab, borsó, lencse - szintén nehezen emészthetők, és ugyancsak lassan ürülnek ki, de hosszú emésztésre, lassú felszívódásra lehet számítani a metélőhagyma, a füstölt- és a sós hering, a sült marhahús, és ami furcsa - magas cellulóz tartalma miatt - a saláta elfogyasztása után is.

Könnyen emészthetők viszont a szénhidrátok, olyanok például, mint a cukor, a méz, a rizs, a zabkása, a búzadara, ezeknek a kiürülési idejük ½ órától 2 óráig tart. A víz, a tea, a kávé, a tej, a mártás, a lágy tojás is alig 1-2 órát marad a gyomorban.

Viszont már 2-3 óra kell ahhoz, míg kiürül a gyomorból a fehér kenyér, a kétszersült, a nyers- és a kemény tojás, az omlett és a tojásrántotta, a tartármártás, a vagdalt hús, a főtt hal, a karfiol, a spárga, a sós vízben főtt krumpli és a krumplipüré, a zsemle és a gyümölcskompót.

Állítólag a tejes és tejszínes kávénak és a tejes vagy tejszínes kakaónak is beletelik 2-3 órába, amíg kiürülnek a gyomorból.

A főtt húsoknak viszont több idő kell, a főtt tyúknak, főtt marhahúsnak, főtt sonkának kiürüléséhez 3-4 órára van szükség. Ugyancsak 3-4 órás ott-tartózkodás után jut ki a gyomorból a fekete- és a korpáskenyér, a sült krumpli, a karalábé, a sárgarépa, a spenót, a retek, az alma, valamint a főtt- sonka, a főtt tyúk és a főtt marhahús.     

A sült húsok, a borsó, a lencse, a füstölt - és sós hering, a borsópüré, a főtt bab a gyomorból 4-5 óra elteltével megy tovább. A töpörtyű, a zsíros sültek 5-6 óra elmúltával jutnak tovább. Az ételek emésztését és ürülési idejét ugyanis lassítja a zsír. 

Habár a gyomornak nélkülözhetetlen szerepe van az emésztésben, a táplálékfelvétel legfőbb folyamata mégis a gyomron kívül történik. A gyomorból a már megemésztett és pépes anyagok a nyombélbe ürülnek, ezután a vékonybélbe jutnak, majd következik a vastagbél és legvégül a végbél. A tápanyagok teljes felszívódása a - körülbelül 7 méter hosszúságú - vékonybélben történik. A vastagbél tartalma pedig mintegy 10-12 óra alatt halad vagy préselődik tova. E béltraktusnak elsősorban tároló és víztelenítő feladata van, az emészthetetlen salakot kell besűrítenie, majd innen a - vélhetően megszilárdult - salaknak az emésztőcsatorna utolsó szakaszára, az ürítés célját szolgáló, mindössze 20 centiméter hosszúságú végbélbe távoznia.

 

Hozzászólások  

+3 #2 Rosta Erzsébet 2016-12-08 08:39
Kedves Mária!
Ha csak nincs folyamatos hasmenése, vagy nem csökkent tetemesen a testsúlya, illetve nem történt jelentős változás a bélflórájában, bélműködésében, aggodalomra valószínűleg nincs oka. Ettől függetlenül nem zárható ki, hogy emésztési zavara van, aminek - az életkorát is figyelembe véve - az emésztőenzimet termelő hasnyálmirigy elégtelen működése lehet az oka. Ha nem egyszeri esetről van szó, javasolom, hogy mindenképpen keresse fel a háziorvosát, aki az ön által szedett gyógyszerek, de legfőképpen a kórtörténete ismeretében meghatározhatja a további teendőket.
Üdvözlettel,
Erzsébet
Idézet
+4 #1 Kamicsár Mária 2016-12-04 10:57
Tegnap délben resztelt csirkemájat ebédeltem. Reggel széklet lágyítót vettem be.
Meghajtott és nagyon meg vagyok ijedve, mert a máj úgy ahogy megetettem emésztetlenül távozott a végbélből
Mi lehet az oka? Jelent e különösebb bajt. 82 éves vagyok.
Köszönöm az információt.
Idézet

További olvasnivaló

Karácsonyi csókok

A csókok, vagyis a puszedlik (régi nevükön, a puszerlik) apró, kerek, édes sütemények. A csókok elkészítése nem kíván nagy sütési előképzettséget, rutint, ezért még a kezdő háziasszonyoknak is bátran...

Folytatás...

Ódelhi

Szinte észrevétlenül érünk az egykoron Sáhdzsahánábádnak nevezett régi városrészbe, Ódelhibe. Fogalmunk sincs, hol húzódhat a határ Újdelhi és az Óváros között, hiszen már csaknem teljesen egybeolvadt, összemosódott egymással a...

Folytatás...

Spánieljeim - Arika és kicsinyei, Bindu …

Édesanyámnak nehéz szülése volt, megszenvedett értem. A szülész professzora javasolta, több terhességet ne vállaljon. Ezért nem lett testvérem. Gyerekként sokat faggattam Édest, egészen addig, míg végre felfogtam, miért nincs testvérem...

Folytatás...

Betegszoba, beteglátogatás

  A betegek meglátogatásának, ápolásának kötelme már a Bibliában is szerepel. Ezékiel könyvében az Úr nevében megszólaló próféta elmarasztalja Izrael pásztorait (rossz vezetőit): „A gyengét nem gyámolítottátok, a beteget nem gyógyítottátok...

Folytatás...

Az 'Andok tevéi' – a lámák

Az Andok lejtőin őshonos lámákat az indiánok már évezredek óta háziállatként tartják, a vallási szertartások mellett elsősorban teherhordásra használják, valamint a gyapjáért tenyésztik. Ellentétben a széles körben elterjedt hiedelemmel, a...

Folytatás...

Újév kezdetek

Az óév végét és az újesztendő kezdetét ősidők óta a világon mindenütt megünneplik. A Föld nagy részén ezt az ünnepet ma már nem kötik túl szigorú vallási szabályok, időpontjának meghatározása...

Folytatás...

Az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása céljából. Az oldal böngészésével elfogadja ezt.
Elfogadom

Ezeket olvasta már?